大內竹工藝位於日本大分縣日田市,創業四十餘年的手工竹筷工房,日本料理研究家日野明子推薦。
堅持手工製筷,堅持只使用日本產竹材製筷,創業四十餘年始終如一。
竹製品洗完先擦乾,立起來於通風處風乾即可,烘乾容易造成龜裂或變形。
日本天然竹材手工製成,樹脂塗料塗裝
節付研き箸/スス竹:
特別保留截取有竹節的一段(節付),追求使用上的最佳體驗,大內工藝得意作。
スス竹(煤竹):早期是因為室內地爐長年燻烤上方的竹屋頂,從那邊取下來的竹材就叫做煤竹,
含水量低,又有煙燻的顏色,後來天然煤竹不可取得,因此改以高溫蒸烤,也叫碳化,
這樣可以把竹子的水分降低,而且不需染色就有天然的煙燻色出現。
這款節付研磨煤竹筷也是大內工藝特別針對煤竹的特性開發的筷子,
全部手工削製,研磨,竹材本身經過碳化含水量低,是少見的平價高級筷。
作家手作品,每一件尺寸,色澤,形狀等都會有所差異,照片僅供參考,請以實品為主。
節付著:24cm
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