金工作家 川地あや香
是金工作家，也是菓子（甜點）作家 川地あや香
川地あや香 Kawachi Ayaka
岐阜県多治見市 出生
東京藝術大學 工藝科 鍛金專攻 畢業
東京藝術大學 大學院（研究所）工藝科 鍛金研究 畢業
畢業之後，直接去就學時一直在打工的咖啡廳工作了！
2012年 移住到先生的故鄉 山形縣
此時開始以金工作家為本業、同時也開始了菓子（甜點）的製作。
成立 菓子工房「カワチ製菓」！
2021年又移住到山形縣南陽市 吉野地區的山間地帶，90年的老屋子！還剛好碰到電視節目「一軒家」來採訪喔！
在這邊同時建了「金工」跟「菓子」（甜點）的工房
2019年第一本著作「おやつとスプーン」家庭點心食譜書發行，到2020年11月火速就三刷！
東京藝大畢後，就在原本打工的咖啡廳兼食品賣店裡就職，店裡有賣烤餅乾的道具，由於川地老師是專修鍛金，剛好店裡想要賣獨有的糕點燒印模，就委託川地老師打造他們專有的燒印模。
然後因為客人的需求，各式各樣燒印模就越來越多，很快變成店裡的特色商品！
川地老師在學時，也跟其他同學一樣，鍛金的部分以視覺上的美感為重，以裝飾品美術品的創作為主～
正式就職工作之後才開始製作實用的道具用品，比如說燒印模～ 同時也有做一些湯匙（老師原本就是湯匙控，收集很多湯匙）， 一開始也是以視覺上的美感，就是看起來好看特別的東西為主，直到搬回去先生的老家山形縣之後，在這邊開始自己做點心果子銷售起，也試著打造一些簡單的盤子，結果發現這些簡單的盤子大家都想要，這時發現其實「用起來好用的簡單器皿」更是重要，也從這個時機開始，打造的器皿逐漸轉變成以好用實用的為主～
因為自己喜歡做甜點，唸書時就會做一些菓子西點在同學聚會時分享，後來也就自然地動手做餅乾壓模（因為學得是金工）！
同時擁有金工作家跟甜點作家雙重身分，平時也會以「カワチ製菓」的工房名在網路上銷售點心，也舉辦期間限定的西點店，在山形縣工房這裡也會不定期舉辦金工的體驗workshop。
因為自己做西點的需求，所以會自己打造特別造型的餅乾模，繼果子的燒印模之後，餅乾的烤模因為造型特別也是供不應求的作品。
川地的作品，金工的部分以日常好用的餐具系列，加上簡單的盤子為主，燒印模目前比較少製作，餅乾模則是因為費工，展覽時才會有少量出品。
餐具的部分，會發現她打造的餐具，形狀總是非常特別，應該說他與其看造型，反而更重視餐具的好用～ 這也是他作品獨特的地方！
當大家對金屬的盤子器皿常覺得用了會變色等等，川地老師反而覺得大家應該要多用金屬的盤子器皿，去享受器皿色澤變化的過程！
因為喜歡做甜點，工作時如果沒有一個甜點的時間，就沒辦法好好的工作！
想要有屬於自己的甜點點心，最後乾脆連製作果子的道具，模具，包括餐具等等都自己來打造～
這樣的點心時間，從西點點心到盛盤的道具，餐具等等，就全部都是自己的作品了～
由於在川地在網路上一直有在公開她做點心的食譜，2019年集結成書，第一本著作「おやつとスプーン」（點心與湯匙)，在次年2020年馬上就賣到第三刷。
移住到山形的老房子之後，工房裡經常會舉辦金工的workshop,教大家打造自己的金屬餐具。
最近在工房的一個房間，川地老師自己改裝，將期盼很久的菓子店正式成形，以前要買老師的果子，只能等他網站上公開訂購才有，現在可以直接到山形縣，老師工房這邊的果子店也可以買到～
在果子店裡，當然同時也有老師的金工作品！ 有機會去到山形縣時，可以特地前往！
難得的機會，2025年11月23日在台北 時食商行 有個展～ 你還在等啥～
